No oeste selvagem dos EUA, a eterna batalha entre a lei e os bandidos continua esquentando. De repente, uma chuva de flechas escurece o céu: é um ataque indígena! Você é ousado o suficiente para acompanhar os índios? Você tem coragem de desafiar seu destino? Você pode expor e derrotar os implacáveis pistoleiros ao seu redor?
BANG! O Dice Game mantém o núcleo do jogo de cartas Bang! no lugar. No início do jogo, cada jogador pega uma carta de função que secretamente os coloca em uma equipe: o xerife e os delegados, os foras da lei e os renegados. O xerife e os delegados precisam matar os foras da lei, os foras da lei vencem matando o xerife, e os renegados querem ser os últimos jogadores vivos no jogo.
Cada jogador também recebe uma carta de personagem que lhe concede um poder especial no jogo. O xerife revela sua carta de função e faz o primeiro turno do jogo. Em um turno, um jogador pode rolar os cinco dados até três vezes, usando os resultados dos dados para atirar em jogadores vizinhos, aumentar o alcance de seus tiros, curar seus pontos de vida (ou de qualquer outra pessoa) ou colocá-lo no alcance dos índios, que são representados por nove fichas no centro da mesa. Cada vez que um jogador rola uma flecha, ele pega uma dessas fichas; quando a ficha final é pega, cada jogador perde um ponto de vida para cada ficha que ele segura, então as fichas são devolvidas ao centro da mesa.
Se um jogador coletar um trio de símbolos Gatling nos dados, ele dispara um tiro em todos os outros e se livra das fichas indígenas. Quem disparará primeiro? O jogo continua até que um time atinja sua condição de vitória – e a morte não necessariamente o impedirá de vencer, desde que seus companheiros de equipe sobrevivam!